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Le Cari Vert Thaïlandais Végétarien : Un Voyage Culinaire
Une recette qui déborde des saveurs traditionnelles du lait de coco et de la pâte de curry vert avec du basilic thaïlandais.
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Descriptions
La pâte de curry est utilisée pour obtenir cette saveur parfumée, et son goût unique contribue à rendre le plat plus puissant.
Instructions
Étape 1
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Étape 2
Ajouter la pâte de curry vert et faire rôtir jusqu’à ce qu’elle soit aromatique.
Étape 3
Ajouter le lait de coco, l’eau et la sauce de poisson. Porter à ébullition.
Étape 4
Ajouter les aubergines, les shiitakes, les poivrons et les feuilles de basilic. Laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes.
Étape 5
Servez chaud.
Informations nutritionnelles :
- Énergie – 293 kcal
- Protéines – 3,4 g (5 %)
- Gras – 28g (84%)
- Glucides – 9g (12%)
- Fibres – 5g
Ingredients
- 30 g de champignons Shiitake frais
- 15 g de poivron rouge, coupé en lanières
- 30g d'aubergine, coupée en tranches
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à soupe de pâte de curry vert
- 1/4 de tasse de lait de coco
- 1,5 cuillère à café de sauce de poisson végétalienne
- 6-8 morceaux de basilic thaïlandais frais
La Ketoresse
Stephanie Fournier
La Ketoresse est une passionnée du régime keto et je suis ravie de partager avec vous mes meilleures découvertes.😋
